Ja (ist Gabelöl) und ja (was draußen ist, muss auch wieder rein

).
Aber das Nachfüllen kann auch bei eingebauter Gabel geschehen (ich habe die Füllmenge/ Maße ab Oberkante nicht im Kopf), vorzugsweise gleich einen kompletten Ölwechsel machen.
Etwas gepflegter kannst du das Gabelöl über die kleine Schraube an der Seite auf Höhe des AD ablassen.
Probier auch gleich noch, ob das Einstellrädchen an beiden Seiten rastet. Wenn nicht, solltest du darüber nachdenken, das AD entweder stillzulegen bzw. gegen
spezielle Abdeckungen (Klick) zu tauschen oder zu überholen (wäre die Option für Originalfetischisten).